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              详细内容

              酒店餐飲直飲水處理

                酒店餐飲直飲水處理工藝及成套解決方案


                實行直飲水終端供應勢在必行。酒店餐飲部門使用質量的純凈水浸泡洗滌烹調食物,可更好地保證餐飲衛生,進而提高餐飲口味,滿足顧客對健康的要求,樹立良好口碑,吸引更多的客人?头渴褂弥憋嬎,為客人提供便利,提高酒店整體檔次。


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                星級酒店采用直飲水優點

                1.提高酒店服務質量

                2.與國際接軌,提升酒店檔次

                直飲水已成為國際酒店以及國內高星級酒店必備設施,是衡量酒店檔次水準的標志之一。在國外以及港澳臺地區,人們十分注重直飲水飲用,以及飯菜、飲料是否是用直飲水來制做。

                3.注重服務細節,滿足客人高品位需求

                提供飲水便利,使客人在客房中即可隨時飲用新鮮健康的直飲水;同時提供更高品質的洗漱用水,滿足客人高品位的需求。

                4.制水成本低于桶裝純凈水

                直飲水總成本(包括電費、水費、耗材及機器折舊)僅為0.3元/桶,左右,遠遠低于桶裝純凈水(一般為10元/桶),而水質更加新鮮健康。


                直飲水解決方案比較:

                目前酒店直飲水解決方案主要有兩種:一為集中分質供水系統,二為終端直飲機供水。兩種方案比較如下:


                集中分質供水系統:


                優點:

                運行成本低(但需達到相當的用水量,至少每小時三噸)。主要表現在濾材和廢水回收成本低,在每小時3噸條件下,操作成本為0.2元/桶(5加侖/桶)。


                缺點:

                1.管道改造成本高。如客房數量為200間左右的酒店,集中分質供水改造成本高于100萬元。

                2.由于酒店結構限制,集中分質供水改造受到限制。由于酒店結構設計并未考慮分質供水管道鋪設問題,在實施中受到種種限制,增加了此種改造的難度和風險,耗時耗力?腿艘膊荒苤庇^看到是否是可放心飲用的直飲水。

                3.集中分質供水改造較復雜,耗時長,影響酒店正常營業。

                4.集中分質供水系統一旦遇到故障或維護不當,酒店直飲系統面臨癱瘓,甚至因水質問題帶來不可估量的損失。

                適用于:食品飲料工廠、居民小區、酒店、寫字樓等用水量相當高的場所。1.提高酒店服務質量

                2.與國際接軌,提升酒店檔次

                直飲水已成為國際酒店以及國內高星級酒店必備設施,是衡量酒店檔次水準的標志之一。在國外以及港澳臺地區,人們十分注重直飲水飲用,以及飯菜、飲料是否是用直飲水來制做。

                3.注重服務細節,滿足客人高品位需求

                提供飲水便利,使客人在客房中即可隨時飲用新鮮健康的直飲水;同時提供更高品質的洗漱用水,滿足客人高品位的需求。

                4.制水成本低于桶裝純凈水

                直飲水總成本(包括電費、水費、耗材及機器折舊)僅為0.3元/桶,左右,遠遠低于桶裝純凈水(一般為10元/桶),而水質更加新鮮健康。

                直飲水解決方案比較:

                目前酒店直飲水解決方案主要有兩種:一為集中分質供水系統,二為終端直飲機供水。兩種方案比較如下:


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                集中分質供水系統:


                優點:

                運行成本低(但需達到相當的用水量,至少每小時三噸)。主要表現在濾材和廢水回收成本低,在每小時3噸條件下,操作成本為0.2元/桶(5加侖/桶)。


                缺點:

                1.管道改造成本高。如客房數量為200間左右的酒店,集中分質供水改造成本高于100萬元。

                2.由于酒店結構限制,集中分質供水改造受到限制。由于酒店結構設計并未考慮分質供水管道鋪設問題,在實施中受到種種限制,增加了此種改造的難度和風險,耗時耗力?腿艘膊荒苤庇^看到是否是可放心飲用的直飲水。

                3.集中分質供水改造較復雜,耗時長,影響酒店正常營業。

                4.集中分質供水系統一旦遇到故障或維護不當,酒店直飲系統面臨癱瘓,甚至因水質問題帶來不可估量的損失。

                適用于:食品飲料工廠、居民小區、酒店、寫字樓等用水量相當高的場所。

                1.提高酒店服務質量

                直飲水已成為星級酒店設施,是衡量酒店水準的標志之一。注重直飲水飲用,以及飯菜、飲料是否是用直飲水來制做。

                2.制水成本低于桶裝純凈水

                直飲水總成本(包括電費、水費、耗材及機器折舊)僅為0.3元/桶,左右,低于桶裝純凈水(一般為10元/桶),而水質更加新鮮健康。


                終端直飲機系統:


                優點:

                1.改造成本相對較小,根據用水量選擇型號與數量,組合靈活3.安裝操作靈活,不影響酒店正常運營。4.各客房使用互不影響,具有獨立性。


                缺點:

                如使用小型機器,則機器分布點較多,增加了維護的強度;使用大型機器,需經過灌裝。


                星級酒店:

                各客房安裝櫥下式凈水機或者純水機,顯著提高酒店質量,客人入住可不出客房自己制備質量直飲水水,方便直飲。且各客房獨立,互不影響?头坎糠郑

                酒店以200間客房計算,每間使用單級凈水機或50加侖純水機一臺,供應入住客人飲水及洗漱用水(一部分客人也注重洗臉漱口使用直飲水)。其它部分:

                酒店一樓大堂,使用單級凈水機或者50加侖純水機一臺,供應大堂飲水及飲料調制酒店西餐廳,使用雙極凈水機或者50加侖純水機一臺,供應西餐廳飲用水及廚房用水或者酒店冷菜間,使用雙極凈水機或者150加侖純水機一臺,清洗浸泡熟食或者酒店制冰機,使用雙極凈水機或者150加侖純水機一臺,供應酒店所有制冰用水

                集中熱水處理器,使用600加侖純水機一臺,供應員工飲水及其他用水。以相對較低的投入,完成酒店客房直飲水改造,效果明顯。


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